南三陸のさかな図鑑-マコガレイ

マコガレイ
Limanda yokohamae(Gunther)
地方名はまがれい、あおめ（仙台湾）
英名はMarbled sole

体形はマガレイより、いくぶん丸みを帯び、頭部の背縁はくぼまない。側線は胸びれ上方で弓形にカーブする。マガレイとは無眼側が一様に白色で、淡黄色帯がないことから区別できる。水深100m以南から大分県付近までと朝鮮、東シナ海に分布する。南三陸でマガレイと呼ばれるものの大部分は本種である。主に刺網、底びき網で漁獲されるが、釣りの対象魚としても有名。煮付け、空揚げ、塩焼きなどにもするが、活魚の薄作りは絶品である。