南三陸のさかな図鑑-マアナゴ

マアナゴ
Conger myriaster(Brevoort)
地方名：はも、はむ
英名：Common japanese conger

体形はウナギと似るが、背びれが胸びれの上後方からはじまる。体は暗褐色であるが、側線上と、背びれ基底に沿って白色点が並ぶ。背びれ、尾びれ、臀びれの各縁辺は黒い。夜行性で甲殻類や小魚を捕食する。ウナギ同様の変態を行い、全長1mに達する。北海道以南の日本各地、朝鮮、東シナ海に分布。夏から秋にかけての夜釣りは人気がある。主に延縄や筒などで漁獲される。てんぷら、蒲焼き、すし種になる。