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みやぎ食育アドバイザー(池戸重信 氏)

印刷用ページを表示する 掲載日:2015年3月24日更新

みやぎ食育アドバイザー 池戸 重信 (いけど しげのぶ) 

  • 宮城大学名誉教授
  • 内閣府消費者委員会食品表示部会委員
  • 食品表示検定協会代表

メッセージ

食の安全安心確保のために,行政や食品関連事業者及び消費者にとってどのような対応が
必要かについて研究を行っています。お気軽にご相談ください。

内容

略歴

福井県出身。東北大学農学部農芸化学科(応用微生物専攻

1972年 農林水産省入省。食品流通局技術室長,東京農林水産消費技術センター所長,食品流通局消費生活課長等 歴任
2001年 独立行政法人 農林水産消費技術センター理事長
2005年 宮城大学食産業学部フードビジネス学科 教授
2012年 宮城県産業技術総合センター副所長 兼 食品バイオ技術部長
同年    宮城大学特任教授
「(一社)日本農林規格協会(JAS協会)」理事
消費者庁「食品表示一元化検討会」座長
宮城大学食産業学部、香川大学農学部、日本農業経営者大学校等非常勤講師 など

主な著書

  • 『トレーサビリティって何?』 (日本食品出版)
  • 『食品の安全と品質確保』 (農文協)
  • 『食品工業技術概説』 (恒星社厚生閣)
  • 『総量規制の話』 (日本規格協会)
  • 『食品加工技術概論』 (日本規格協会)
  • 『明日を目指す日本農業』 (幸書房)
  • 『食品表示法施行の背景とQ&A解説』(ダイヤモンド社)

主な講演テーマ

主な講演テーマ一覧表
ジャンル主な講演テーマ
食の安全安心フードシステムにおける食の 安全安心確保について
食育全般食生活の変化と安全,食品表示の見方(クイズを交え講義します) など
食農連携関係分野のコーディネートや具体的分担課題への取り組み方策 など
地域活性化有効な各種資源の活用法 など

講演にかかる条件等

講演料 要相談

交通費 実費

連絡先

電話番号:090-7716-5511
E-mail:rxx03421@nifty.com