野菜たっぷりレシピ（仙南保健所）

今日から使える野菜たっぷり簡単レシピ

野菜に多く含まれる栄養素の働き

• ビタミンA・ビタミンCなど：皮膚や粘膜を健康に保つ
• カリウム：ナトリウムを体外に出す働きを促し,血圧低下や脳卒中予防に役立つ
• 食物繊維：便秘解消,心臓病の予防
  （肌が荒れやすい,風邪をひきやすい,便秘気味の方は野菜が不足しているかもしれません）

「お手軽！野菜料理レシピ（仙南栄養士会行政部会）」（PDF：610KB）
（印刷設定「短辺とじ・1枚に2枚印刷・原稿サイズA5→出力A4」で中央で綴じると冊子になります）

野菜たっぷり簡単レシピ（PDF：619KB）
（平成26年度に尚絅学院大学健康栄養学科学生と共同作成）

野菜たっぷり1品レシピ（PDFファイル）

野菜たっぷり1品レシピ

主食にも野菜をプラスして美味しく！

• 米粉麺入りおくずかけ（PDF：252KB）
  （根菜たっぷり）
• たらこと野菜たっぷりチヂミ（PDF：247KB）
  （ごま油の香りで野菜をたっぷり）

仙南地域の食育活動

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リンク集

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• みやぎの食育（健康推進課へリンク）
• 「おいしい塩ecoレシピ～社食・学食編～」管内の事業所も掲載されています！（宮城県健康推進課）
• スマートみやぎ健民会議会員について（宮城県健康推進課）
• 脱メタボ！みやぎ健康3.15.0宣言！（外部サイトへリンク）（宮城県健康推進課が作成したサイト）
• 生活習慣病を知ろう（外部サイトへリンク）（厚生労働省）