「食材王国みやぎ」地産地消レシピ公開

「食材王国みやぎ」地産地消レシピ

宮城県は新鮮な魚介類、野菜、肉類など多彩で豊富な食材に恵まれている「食材王国」です。

この宮城の「食」の魅力をお届けするため、宮城の食に関するプロである「食材王国みやぎ伝え人（びと）」（※）の4人の料理人の方々に、健康・時短をテーマに地産地消レシピを考案していただきました。

以下からダウンロードできますので、ぜひご覧いただき、ご家庭でおいしいみやぎの食をご堪能ください。

 

なお、4人の料理人の方々の役職等は、レシピ考案当時のものです。また、すでに「食材王国みやぎ伝え人（びと）」を退任された方もいます。

 

※「食材王国みやぎ伝え人（びと）」について詳しくは、こちらのページ（食材王国みやぎ「伝え人（びと）」）をご覧ください。

 

「株式会社鷹泉閣岩松旅館　取締役調理部長　菱沼文男先生」の地産地消レシピ

仙台白菜豚肉巻きと仙台白菜の金平（PDF：1,707KB）

「KKRホテル仙台　総料理長　鹿野佐一先生」の地産地消レシピ

牡蠣のグリルチーズ焼きと牡蠣のホイル包み（PDF：1,806KB）

「青葉城本丸会館　総調理長　及川健先生」の地産地消レシピ

アサリの玉子とじと宮城まるごと丼（PDF：1,814KB）

「旬宅・みやもと　宮本照子先生」の地産地消レシピ

タラの味噌マヨ焼きとコーンポタージュ味噌汁（PDF：1,901KB）

地産地消レシピの一括ダウンロード

地産地消レシピの一括ダウンロード（PDF：6、568KB）