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令和8年度HACCPの考え方を取り入れた衛生管理研修会のお知らせ
「令和8年度HACCPの考え方を取り入れた衛生管理研修会」のお知らせ
開催目的
食品衛生法において、原則全ての食品等事業者にHACCPに沿った衛生管理を実施することが求められています。
食品等事業者の皆様がHACCPの考え方を取り入れた衛生管理を円滑に実践できるよう、HACCP研修会を開催します。
内容
- ワークショップ（衛生管理計画の策定、記録等簡単な演習）
小規模な飲食店をモデルとして、次の内容の演習を行います。
- 衛生管理計画の策定
- 衛生管理の実施記録
- 振り返り方法の演習
演習で使用するため、参加者には次のテキストを配布します。
- HACCPの考え方を取り入れた衛生管理計画・記録簿（一般飲食店）
- HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書（小規模な一般飲食店事業者向け）
すでに衛生管理計画を策定されている場合、可能であれば、当日ご持参願います。
日時及び会場
- 第1回_令和8年5月27日（水曜日）
- 会場：宮城県石巻合同庁舎（石巻市あゆみ野5-7）
- 時間：午後4時から午後5時まで
- 定員：40名
- 第2回_令和8年6月16日（火曜日）
- 会場：塩釜保健所黒川支所（富谷市ひより台2丁目42-2）
- 時間：午後4時から午後5時まで
- 定員：20名
- 第3回_令和8年6月17日（水曜日）
- 会場：宮城県大河原合同庁舎（柴田郡大河原町字南129-1）
- 時間：午後4時から午後5時まで
- 定員：40名
（注）すべての会場で、同日、食品衛生責任者向け実務講習会を開催しており、終了予定時刻は午後4時です。終了次第、会場内にご案内します。実務講習会に参加される方は、引き続き、会場内でお待ちいただけます。
申込方法
申込先：公益社団法人宮城県食品衛生協会
申込方法：下記の公益社団法人宮城県食品衛生協会ホームページの申込フォームからお申し込みください。または、参加申込書をダウンロードのうえ、メール・FAXでお申し込みください。
令和8年度HACCPの考え方を取り入れた衛生管理研修会_参加申込フォームチラシ（参加申込書）（PDF：277KB）
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