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令和7年度HACCPの考え方を取り入れた衛生管理研修会のお知らせ
（JPG：113KB）「令和7年度HACCPの考え方を取り入れた衛生管理研修会」のお知らせ
開催目的
食品衛生法において、原則全ての食品等事業者にHACCPに沿った衛生管理を実施することが求められています。
食品等事業者の皆様がHACCPの考え方を取り入れた衛生管理を円滑に実践できるよう、HACCP研修会を開催します。
内容
- ワークショップ（衛生管理計画の策定、記録等簡単な演習）
小規模な飲食店をモデルとして、次の内容の演習を行います。
- 衛生管理計画の策定
- 衛生管理の実施記録
演習で使用するため、参加者には次のテキストを配布します。
- HACCPの考え方を取り入れた衛生管理計画・記録簿（一般飲食店）
- HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書（小規模な一般飲食店事業者向け）
すでに衛生管理計画を策定されている場合、可能であれば、当日ご持参願います。
日時及び会場
- 第1回_令和7年9月5日（金曜日）
- 会場：気仙沼保健所（気仙沼市東新城3丁目3-3）
- 時間：午後4時から午後5時まで
- 定員：20名
- 第2回_令和7年9月10日（水曜日）
- 会場：塩釜保健所黒川支所（富谷市ひより台2丁目42-2）
- 時間：午後4時から午後5時まで
- 定員：20名
- 第3回_令和7年9月18日（木曜日）
- 会場：大河原合同庁舎（柴田郡大河原町字南129-1）
- 時間：午後4時から午後5時まで
- 定員：40名
- 第4回_令和7年9月25日（木曜日）
- 会場：栗原合同庁舎（栗原市築館藤木5-1）
- 時間：午後4時から午後5時まで
- 定員：20名
（注）すべての会場で、同日、食品衛生責任者向け実務講習会を開催しており、終了予定時刻は午後4時です。終了次第、会場内にご案内します。実務講習会に参加される方は、引き続き、会場内でお待ちいただけます。
申込方法
申込先：公益社団法人宮城県食品衛生協会
申込方法：参加申込書に必要事項を記入し、電話、メール又はファクシミリにてお申込みください。
その他
HACCPに関する相談はみやぎチャレンジHACCPもご利用ください。
お問い合わせ先
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