「食材王国みやぎ農産の日」毎月のおすすめ食材

 8月のおすすめ食材

きくらげ

　

きくらげは、花びらのような形が特徴のきのこで、夏が旬の食材です。食物繊維やビタミンDを豊富に含み、生きくらげはプリプリ、乾燥きくらげはコリコリとした食感が楽しめます。

宮城県でも生産が行われており、主な産地は仙台市、大和町、加美町です。夏になると、県内各地の直売所やスーパーなどで、旬の「生きくらげ」を購入することができます。

クセが少なく、和・洋・中を問わずさまざまな料理に活用できるのも魅力です。さっと湯通ししてポン酢や酢味噌で味わうほか、味噌汁や卵焼きに加えると、プリプリとした食感がアクセントになります。

卵

卵は、毎日の食卓に欠かせない身近な食材です。良質なたんぱく質をはじめ、人の体に必要な必須アミノ酸やビタミン、ミネラルなどを豊富に含み、栄養価が高いことが特徴です。

宮城県では、約370万羽（令和7年2月1日現在）の採卵鶏が飼育されており、県内各地で卵が生産されています。また、「竹鶏たまご」、「卵皇」、「蔵王のめぶき卵」など、それぞれ飼料や飼育方法にこだわったブランド卵も生産されています。

 

★8月20日・21日は、宮城県庁1階ロビーで、県産銘柄豚肉・鶏卵を使用した商品を販売する「みやぎぶたたま商品販売会」を開催します！ぜひお越しください。

●みやぎぶたたま商品販売会
開催日時：2026年8月20日(木)から2026年8月21日(金)
開催時間：午前10時から午後2時まで（売り切れ次第終了）
開催場所：宮城県行政庁舎1階玄関ホール
問合せ先：畜産課（022-211-2853）