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新型コロナウイルスについて（食品等事業者の皆様へ）
食品営業における新型コロナウイルス感染症対策
食品営業における新型コロナウイルス感染症の感染対策としては、製造、流通、調理、販売等の各段階で、食品を取扱う方の体調管理やこまめな手洗い、アルコール等による手指の消毒、咳エチケットなど、通常の食中毒予防のために行っている一般的な衛生管理を励行することが大切です。
県内の事業者の方々は、引き続き公衆衛生上必要な措置に関する基準を遵守した食品の取扱いをお願いいたします。
参考資料
厚生労働省ホームページ
- 新型コロナウイルスに関するQ&A（関連業種の方向け）（外部サイトへリンク）
食品等取扱い事業者の方向けの情報が記載されています。（1食品等取扱い事業者の方へ問1） - 新型コロナウイルスに関するQ&A（一般の方向け）（外部サイトへリンク）
食品や食事の配膳時や、食器の取扱い等についての注意点が記載されています。（2新型コロナウイルスについて問5）
（厚生労働省作成リーフレット）
農林水産省ホームページ
新型コロナウイルス感染者発生時の対応・業務継続に関するガイドライン（外部サイトへリンク）
事業者の方の予防対策や施設の消毒方法等について記載されています。
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