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掲載日:2012年10月12日

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南三陸のさかな図鑑-マボヤ

マボヤ
Halocynthia roretzi
英名:Sea squirt

マボヤ

金華山以北の沿岸部で採苗から収穫まで3、4年の歳月をかけ養成される。採苗時期は12~1月で、収穫は初夏から夏にかけて行われ、「海のパイナップル」とも呼ばれ、東北の珍味の一つとなっている。夏が旬で刺し身や酢の物がおいしく、生食で利用されるほか珍味加工品としても人気が出ている。

詳しくは伝統的漁具漁法のページでどうぞ

お問い合わせ先

水産技術総合センター企画・普及指導チーム(普及指導関係)

石巻市渡波字袖ノ浜97-6

電話番号:0225-24-0130

ファックス番号:0225-97-3444

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