承認番号：5050053

施設名

スナック あるじゃん

安全安心のメッセージ

誠意を持って良い商品の提供を心掛けていきます

衛生管理計画

• HACCPに沿った衛生管理を行っています
• 衛生管理の実施を記録

一般衛生管理

• 庫内温度確認
• トイレ消毒・洗浄
• 事業主・来客の健康管理
• 手洗いの実施
• グラス等の消毒

HACCPに係る計画

• 主にドリンク提供のため、マドラーの使い回しをしない

適正な表示の確認

• 酒（日本酒）産地等表示説明

問題発生時の対応

• 対応手順に従い、早速の対応

教育訓練の実施

• 対応マニュアル等の熟知

改善に係る取組

• 自主基準が適切に運用されているか月1回確認徹底、即改善

感染対策に係る取組（飲食店等に限る）

• 手洗・消毒の衛生
• 換気の徹底
• 緊急時は国や県の感染対策に従う
• カラオケ、会話時は距離も充分とるよううながす
• 混雑を極力回避するため分散集客の励行

その他

• なし