承認番号：161302

施設名

レストランぱらだいす

安全安心のメッセージ

 

衛生管理計画

• HACCPに沿った衛生管理を行っています
• 衛生管理の実施状況を記録

一般衛生管理

• 庫内温度の確認・記録
• 二次汚染の防止
• 器具の洗浄・消毒・殺菌
• トイレの洗浄・消毒
• 従業員の健康管理
• 手洗いの実施

HACCPに係る計画

• 食品の十分な加熱、十分な冷却

適正な表示の確認

• 宮城米の産地情報等掲示

問題発生時の対応

• 対応手順に従い迅速に対応

教育訓練の実施

• パート従業員の研修並びに対応の勉強

改善に係る取組

• 毎日ミーティングを行う

感染対策に係る取組（飲食店等に限る）

• 定期的な換気に努める
• 従業員や来店客に手洗い、消毒の徹底に努める
• 店のパーテションや従業員のマスク着用を徹底する
• 緊急時は県の示す方針に従う

その他

• なし