蔵王酪農センターで加工実習を行いました(2022年5月10日～5月11日)///2022

畜産学部2年生9名が（一財）蔵王酪農センターで加工実習を行いました。実習では、バター、チーズ、ソーセージづくりを学びました。

バターづくりは経験したことのある学生が多かったですが、ソーセージ作りは初めての学生が多く、ケーシング（※ソーセージを包む薄い膜）として使用した羊腸の扱いに苦戦していました。

実習終了後は、畜舎の様子を見学させていただきました。初めて見る機械も多く、みんな熱心にお話を聞いていました。

畜舎見学

ソーセージづくり（その1）

ソーセージづくり（その2）

完成したバター