荒浜産「チダイ」を使用したお弁当・お惣菜レシピコンテストを実施します！

記者発表資料
令和5年11月21日 仙台地方振興事務所地方振興部 担当：笹原・横田 TEL：022-275-9140 E-mail：sdsinbk2@pref.miyagi.lg.jp

先に延期しておりました標記レシピコンテスト（11月7日付け記者発表）につきましては、改めて下記のとおり開催することとなりました。

目的

県では、学校法人滋慶学園仙台農業テック＆カフェ・パティシエ専門学校と連携し、料理人の卵である学生に地元食材を知ってもらい、生産者に対する理解や共感、さらには地産地消への取組みを促進する活動を実施しています。

今年6月の水産現場研修で、荒浜漁港（亘理町）における未利用魚の取組について学んだ学生たちが、今回は自分たちでレシピを考案し、荒浜産「チダイ」を使用したお弁当やお惣菜のレシピコンテストに挑みます。また、コンテストで優秀作品に選ばれたものは、鳥の海ふれあい市場等で販売される予定です。

日時

令和5年11月27日（月曜日）午前11時から午前12時30分まで

場所

学校法人滋慶学園仙台農業テック＆カフェ・パティシエ専門学校

（住所：仙台市宮城野区榴岡4-11-20）

会場には駐車場がございませんので、車でお越しの場合は、近隣の有料駐車場を利用してください。

主催

仙台農業テック＆カフェ・パティシエ専門学校

内容

調理師科1年生34人が荒浜産「チダイ」を使って開発したお弁当・お惣菜の試食審査会

審査員

宮城県漁業協同組合仙南支所水産加工研究会 会長 木村光子氏

宮城県漁業協同組合仙南支所水産加工研究会 調理作業長 白井富士子氏

株式会社庄福丸 清水谷裕基氏、清水谷結香氏

仙台地方振興事務所 所長 髙橋義広

 

記者発表資料（PDF：725KB）