２００９．１１．７−８

　天候に恵まれて，楽しく２日間を過ごすことができました。新しいことに挑戦したり，新しい発見をしたり，参加したみなさんの真剣なまなざしに感激しました！！

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第１日目

開講式の様子です。


早速燻製つくりに取り組みました。手順を説明してもらいました。「イカの胴抜き」の仕方です。


イカの胴抜きにみんな挑戦しました。上手にイカの骨まで上手にとることができました。その後は，タレにつけて準備をしました。


味付けの間に，段ボール燻製機を作りました。親子で協力して製作をしました。


タレにつけたイカを風乾（ふうかん）しました。この乾かし具合が，燻製の出来を決めます。


風乾の間に，魚の三枚下ろしに挑戦しました。子供たちも果敢に挑戦しました。

いよいよ取り出しです。どの家族もいい色に仕上がりました。早速試食をしました。「おいしい！」という声がたくさん聞こえてきました。

２日目

カキの水揚げとキンザケの養殖の様子を見学しました。


カキ，ホタテむきに挑戦しました。最初はなかなか上手に貝をあけることができませんでしたが，次々に挑戦し上手にできるようになりました。

最後は，自分たちでむいたカキやホタテをバーベキューして食べました。海鮮鍋も食べました。「おなかいっぱい」と言いながらも海の味覚を存分に楽しむことができました。
　またのご参加をお待ちしております。皆様ありがとうございました。