みやぎ水産の日　3月のおすすめ食材は「メカブ」　<・))><<

　毎月第3水曜日はみやぎ水産の日です。

　3月のおすすめは、メカブ。ワカメの種を作る部分で、バネのような形をしています。
刻むとネバネバしますが、このネバネバの成分はフコイダンといい、血圧を下げる、胃を保護するなどの効用があると言われています。茹でて刻んでご飯にかけるのが定番ですが、ざく切りにして、炒め物やしゃぶしゃぶ、パスタの具などにもよし。
　生では黒っぽい色をしていますが、湯通しすると鮮やかな緑色になります。目にも嬉しい、春の味覚です。

　　今月のみやぎ水産の日は3/15（水曜日）です。
　また、3/17（金曜日）に、宮城県漁協唐桑支所の協力で、合同庁舎1F玄関ロビーにて、水産物の直売会を行います。目玉商品は採れたての新鮮なメカブやワカメ。人気の活ホタテや活ムール貝、アカザラ貝の燻製なども並びます。ぜひお越しください。
　詳細はこちら [PDFファイル／589KB]をご覧下さい。