承認番号：161058

施設名

カギヤマタ但木商店

安心安全のメッセージ

産地表示を適正表示しています

衛生管理計画

• HACCPに沿った衛生管理を行っています

1. 衛生管理計画を作成し、実施状況を記録してます
2. 商品の仕入伝票を保管してます

一般衛生管理

• 温度確認

作業前・中・後、温度確認します

• 器具等、洗浄・消毒・殺菌します
• 従業員の健康管理に努めます
• 手洗い、消毒します

HACCPに係る計画

• 陳列・販売温度管理

ショーケース等、温度確認します

適正な表示の確認

適正表示確認します

問題発生時の対応

対応手順に従い対応します

教育訓練の実施

研修を実施します

改善に係る取組

適切に運用されているか年1回確認し、見直します

感染対策に係る取組（飲食店等に限る）

 

その他