承認番号：161045

施設名

ヤマセ鈴木商店

安心安全のメッセージ

産地など適正表示を表示しています

衛生管理計画

• HACCPに沿った衛生管理を行っています

1. 衛生管理計画を作成し、記録しています
2. 商品の仕入伝票を保管しています

一般衛生管理

• 器具等の洗浄・消毒・殺菌を行います
• 健康管理をします
• 手洗いの実施を行います

HACCPに係る計画

陳列・販売温度の管理をします

適正な表示の確認

陳列時に表示が適切であることを確認します

問題発生時の対応

問題発生時は、対応手順に従い迅速に対応します

教育訓練の実施

適切に衛生管理の実施及び記録をしています

改善に係る取組

年に1回確認し、必要に応じて見直しを行います

感染対策に係る取組（飲食店等に限る）

 

その他