承認番号：161026

施設名

マル浩高橋商店

安心安全のメッセージ

 

衛生管理計画

HACCPに沿った衛生管理を行っています

一般衛生管理

• 受入の確認

外箱に異常はないか確認をしています

温度管理はされているか確認をしています

• 従業員の健康管理

事前に体調を確認しています

• 手洗の実施を行っています

HACCPに係る計画

ショーケースの温度確認をします

適正な表示の確認

陳列時ラベル表示の確認をします

問題発生時の対応

異物混入時は対応手順に従い迅速に対応します

教育訓練の実施

つねに話し合い、問題点はすみやかに確認します

改善に係る取組

自主基準に適切にされているか確認します

感染対策に係る取組（飲食店等に限る）

 

その他