承認番号：160923

施設名

ヤマさ佐藤商店

安心安全のメッセージ

産地表示をしています

衛生管理計画

• HACCPに沿った衛生管理を行っています

1. 商品の仕入伝票を保管しています

一般衛生管理

• 始業前、庫内温度を確認します
• 従業員の体調の確認を行い、トイレの後、手洗い及び手指消毒を実施します

 

HACCPに係る計画

ショーケースの温度を確認します

適正な表示の確認

表示が適切であることを確認します

問題発生時の対応

問題発生時は、対応手順に従い、対応しています

教育訓練の実施

従業員なし

改善に係る取組

自主基準が運用されているかを確認します

感染対策に係る取組（飲食店等に限る）

 

その他