承認番号：160918

施設名

マル武小野商店

安心安全のメッセージ

1日3回、冷蔵庫内の温度を記録します

衛生管理計画

HACCPに沿った衛生管理を行っています

一般衛生管理

• 庫内温度の確認をします
• 器具の洗浄、消毒を行います
• 健康管理を行います
• 手洗いをします

 

HACCPに係る計画

ショーケースの温度を確認します

適正な表示の確認

適切に表示されているか確認します

問題発生時の対応

手順に従い迅速に対応します

教育訓練の実施

適切に衛生管理の実施及び記録の確認ができるようにしています

改善に係る取組

年に1回確認し見直します

感染対策に係る取組（飲食店等に限る）

 

その他