承認番号：160904

施設名

カネ忠土屋商店

安心安全のメッセージ

魚と野菜を食べて体も安全・安心

衛生管理計画

HACCPに沿った衛生管理を行っています

一般衛生管理

• 原材料を記入します。品名など確認します
• 手洗いの実施と消毒を行います

 

HACCPに係る計画

ショーケースや棚等の陳列販売商品の温度を確認します

適正な表示の確認

表示が適切であることを確認しています

問題発生時の対応

対応手順に従い迅速に対応しています

教育訓練の実施

適切に衛生管理の実施及び記録の作成ができるようにしています

改善に係る取組

必要に応じて見直しを行います

感染対策に係る取組（飲食店等に限る）

 

その他