承認番号：160896

施設名

有限会社丸健渡辺水産

安心安全のメッセージ

• 年1回検便検査をしています
• 毎日魚貝類の鮮度に気をつけております

衛生管理計画

• HACCPに沿った衛生管理を行っています

1. 商品の仕入伝票を保管しています

一般衛生管理

• 従業員の健康管理をします
• 手洗いの実施をします

 

HACCPに係る計画

陳列、販売温度の管理をします

適正な表示の確認

陳列時に表示を確認します

問題発生時の対応

対応手順に従い対応します

教育訓練の実施

適切に衛生管理の実施及び記録の作成を行います

改善に係る取組

年1回確認し、必要に応じ見直します

感染対策に係る取組（飲食店等に限る）

 

その他