承認番号：160890

施設名

マル春渡辺商店

安心安全のメッセージ

冷蔵庫の温度管理、まな板の消毒をします

衛生管理計画

• HACCPに沿った衛生管理を行っています

1. 商品の仕入伝票を保管しています
2. 衛生管理の実施状況を記録しています

一般衛生管理

• 器具の消毒をしています
• 適切な手洗いを実施します

 

HACCPに係る計画

• ショーケースの温度管理をします
• 陳列販売商品の温度管理をします

適正な表示の確認

適切に表示を確認します

問題発生時の対応

問題発生時は対応手順に従い迅速に対応します

教育訓練の実施

従業員の研修会を実施します

改善に係る取組

自主基準が適切に運用されているか年1回確認しています

感染対策に係る取組（飲食店等に限る）

 

その他