承認番号：160875

施設名

手島商店

安心安全のメッセージ

商品の適正表示、温度確認を行っています

衛生管理計画

• HACCPに沿った衛生管理を行っています

1. 衛生管理の実施記録を行っています

一般衛生管理

• 検品の実施をします
• 施設・設備の衛生管理を行います
• 廃棄物・排水の取扱いを行います
• 温度管理をします
• 従業者の衛生管理をします
• 店内に消毒液を設置します

 

HACCPに係る計画

• 販売温度の管理
  ショーケースや電冷ケース等の陳列販売商品の温度を確認します

適正な表示の確認

表示が適正であるか確認しています

問題発生時の対応

問題発生時は対応手順に従い対応します

教育訓練の実施

年1回の衛生講習会へ参加します

改善に係る取組

衛生委員会による報告・指導を実施します

感染対策に係る取組（飲食店等に限る）

 

その他