承認番号：160847

施設名

ホテル観洋海の市

安心安全のメッセージ

仕入れを記録し品質管理に心がけています

衛生管理計画

• HACCPに沿った衛生管理を行っています

一般衛生管理

• 受入の確認
• 庫内温度の確認
• 交差汚染、二次汚染の防止
• 器具等の洗浄、消毒、殺菌
• 従業員の健康管理
• 手洗いの実施

 

HACCPに係る計画

• 陳列販売温度の確認
• バックヤードの商品管理・衛生管理

適正な表示の確認

適切に表示を確認しています

問題発生時の対応

マニュアルに従い対応しています

教育訓練の実施

社外の研修等を受講しています

改善に係る取組

必要に応じて見直しを行います

感染対策に係る取組（飲食店等に限る）

 

その他