承認番号：160208

施設名

株式会社宮城運輸

安心安全のメッセージ

輸送・保管という立場から皆様に食の安全安心をお届け致します

衛生管理計画

• HACCPに沿った衛生管理を行っています

1. 衛生管理計画を作成し、衛生管理の実施状況を記録しています
2. 商品の仕入、仕分、出庫伝票を保管しています

一般衛生管理

• 施設・設備の衛生管理
  施設の衛生管理（事務所・倉庫）については、事務所内は常に整理整頓に努め、清掃は定期的に行います。倉庫内の清掃も定期的に行います
  配送車両の衛生管理については、配送車両、物流什番は常に清潔に保ちます。配送車両の清掃は定期的に行います
• 冷蔵、冷凍倉庫内/冷蔵、冷凍庫の温度管理
  冷蔵冷凍倉庫は常時、冷蔵冷凍庫内は運行時温度を測り、記録します
• 商品の鮮度管理
  入荷時、仕分時、出荷時に賞味期限を確認します
• ねずみ、昆虫対策
  月1回ねずみ、昆虫の痕跡を確認し問題発生時の対策を都度実施します

HACCPに係る計画

• 新鮮な商品を配送するための取りくみ
  商品の仕分け、車両積みこみは商品温度が上昇しないよう注意して作業します
  夏期は特に商品の温度が上がりやすいため、シッパー等の保冷容器類に蓄冷材等を使用し配送します

適正な表示の確認

仕分時、納品時に表示が適切であることを確認しています

問題発生時の対応

問題発生時は対応手順に従い迅速に対応しています

教育訓練の実施

衛生管理計画の運用が徹底されるように、従業員に対する研修を定期的に実施しています

改善に係る取組

自主基準が適切に運用されているか年に1回確認し、必要があれば見直しを行っています

感染対策に係る取組（飲食店等に限る）

 

その他