調理科のリエゾンキッチン（地域連携による食育活動）では、 みやぎの食文化を伝える食育紙芝居「お豆の気持ち」を用い、 みんなの気持ち（＝共生・循環・連携）で地域の食環境をデザ インする取組“お豆の気持ちはみんなの気持ち”を企画。こ のフロジエクトの−環として、地域資源を活用した製品を開発しました。
（1）「お味噌の気持ち」は県産の大豆と米を原料とし、大豆生 産から地域の皆さんと造り上げた仙台味噌です。 （￥1,050／500g税込）
（2）「MISO de SMILE（みそでスマイル）」は、「和（み）」を テーマに、味噌の上に麩や海藻などの具材で笑顔をトッピン グした生味噌タイプの即席味噌汁です。

　家庭では梅酒というと焼酎でつけるのが一般的ですが、口 当たりが良く柔らかい酒質になるように、清酒をベースにし た梅酒を造りました。実は酒税法の制限もあり、清酒だけを 用いた梅酒は家庭では造りにくいのが現状なので、この梅酒 は清酒メーカーならでの製品といえます。原材料は、宮城県 産のものにこだわり、岩出山産の梅の実を、宮城県生まれの「ま なむすめ」という品種の米だけで造った自社製の純米酒の 原酒でつけました。そして、低温でゆっくり仕込むことで「さ わやかな梅の香りに、柔らかい口当たりの良い梅酒」を生み 出せたと自負しております。また、社会的な健康志向の強ま りもあり、女性を中心に好評を博しています。

　この製品はトマト、ニンジン、タマネギ等新鮮野菜に穀物 酢等を加えた手作りドレッシングで、今から約30年前12年間 の介護生活から創作されました。市販に適合する製品を開発 し、さらに改良すべく平成18年10月、宮城県産業技術総合セ ンターに乳酸菌にかかわる技術的支援を依頼、その結果製 品には乳酸菌が醗酵していて、胃酸や胆汁等に耐えて増殖し ていることが確認されました。この製品は遺伝子組み換えを せず、かつアレルギー物質を含まない食材を使用している ので、安全で、さまざまな食品に相性が良く、味と美味しさも 特有の品質です。ターゲットは老若男女と幅広く、価格は手 ごろで納期は短く、競争優位に強い、地域発の新感覚加工食 品です。

　本会商品は全職員公募からの「野菜を使ったスイーツを作 りたい」というアイディアから生まれた商品です。
本会の特徴を生かし、小麦粉を使わず米粉のみで生地をつく り、ほうれん草、パプリカなど美味しく健康に良い地元の野菜 を使っています。米粉の生地は冷凍・解凍後も食感が変わら ない極上な舌ざわりです。野菜を活用した風味は嗜好に敏感 な若い女性をターゲットとしつつ、野菜嫌いの子供でも美味 しく食べられるようフードコーディネーターと菓子職人が考 案しました。野菜の加工作業は地域の福祉施設にお願いして あり、自然と福祉の気持ちがつまった、クレール（フランス語 で明るい）な日差しの中で食べたくなる幸せなスイーツです。

　新しい発想で生まれた加工食品の新調味料。 　仙台を代表する歴史と伝統のある醗酵食品「仙台みそ」、 その素材の有効成分をそのままにして、作られたのが「みそ の露」です。
　味噌を使った商品はいろいろありますが、「みその露」は 加工しやすく、使いやすいため、いろいろなアイディアと工夫 次第で、さらに広がるクッキングエキスです。
　味のコク、深み、厚み。熟成感のアップ。クッキングフレー バーとの融合。獣臭、缶詰臭などのマスキング（臭み取り）。 照り出し。しっとり感アップ。など、素材の味を生かします。
　原料は大豆、米、食塩のみの植物性原料。仙台みそ100％ 無添加。安心安全素材の新しい万能調味料です。

温暖化対策としてクールビズ、ウォームビズは定着しましたが、省 エネルギーと快適性の両立は難しく、夏：吹き出し近くは涼しいが 離れると暑い、冬：顔は暑いが足元は寒いなどの温度ムラにより、 作業効率の低下や体調面への影響も懸念されます。
　本製品はサーキュレータ（天井扇）であり、設置すると室内空気 の循環対流により温度ムラが低減し、空調効率向上や、空調付加の 低下などでコンプレッサーの動作時間の減少も確認されております。
　従来品との違いは電気を直接消責せず、特許構造の二重羽根フ ァンにより冷暖房風を活用して動作します。開発や評価試験にあ たって、東北大学や宮城高専、宮城県産業技術総合センターの協 力を頂いております。

　本商品はレバーの握り量に連動してダイレクトに水量が調 節できる散水ノズルです。「エコ対策」と「使う楽しさ」の両 立を開発のコンセプトに、従来あった商品より節水機能とシ ャワーの綺麗さにこだわっています。
　まず、レバー操作に連動して水量を自由に調整することで、 目視にて水の量を必要な強さで簡単に調整することが可能 です。誰もが散水作業の際に不満に感じたことのある強い水 跳ねの悩みを解決し、また独自のピストン形状によりウォー ターハンマーによるパーツ破損の低減も達成しました。
　また、内部構造を徹底的に見直し水圧の弱い地域でも優し く・綺麗なシャワー水流を実現することができました。

　石炭燃焼排ガス装置から発生のCO2・ダイオキシンの発生 除去及び脱窒、脱塵、脱硫、燃焼排ガスの脱硝装置・脱塵装置 に放流水をリターンして、メカニカルセラミツク触媒装置に 次亜鉛素酸ソーダを点滴し各装置に噴霧しながら燃焼ガス から脱硝、脱塵、および脱硫しCO2・ダイオキシンを固定し排 水調整槽・混合槽・再中和槽・スラリーピットに給水して反応 させようとしたことを特徴とする、燃焼排ガス・排ガス浄化方 法です。
　触媒装置より発生するOHラジカルに次亜鉛素酸ソーダ水 溶液を散水ノズルによるシャワーリングして上段の機能セラ ミックの粒体から順次通過接触させ触媒作用を利用して生 成された触媒水によりガス中のアンモニア・ダイオキシン・ 炭酸ガス、硫化水素が除去され、脱臭・浄化を行いました。触 媒水の中では、ガスが気泡となって機能セラミックの粒体を 昇って揺動、相互接触され触媒水が上記の浄化した反応を呈 しました。

社会社旗のキーワードは環境問題であり、C02削減は緊急 の課題であります。
　日常の仕事を通じてこの仮題を考慮すると、1枚の封筒で 2枚分の役割をはたす往復封筒は環境に大きな貢献をする ものと考えられます。
　必要としている場は官公庁をはじめ保険会社や会計監査 法人をはじめ、個人での利用も期待できて、マーケットは非 常に大きいと考えられます。今まで競合する商品はなく、ニッチ商品として大きく成長する可能性を持つものと自負して おります。
1．環境に貢献できる
2．コストダウンに効果
3．返信率の向上
4．企業イメージアップ

　大崎市鳴子地域に現存する二つの伝統工芸品（漆器・木地 玩具）の技術およびデザインを融合した製品を新たな需要を 開拓することを目的に製造しました。
　ターゲットとする市場および想定する顧客層はヨーロッパ、 特にフランス、イタリアの高級志向の富裕層です。日本古来 の自然との共生感に基づくロハスの概念を基本に，生活空間 に自然に溶け込み長く愛される製品作りを目指しております。 　デザインは漆器、木地玩具それぞれの技法を活かしつつ、 それらの組み合わせにより新たな息吹を吹き込みました。
　また、それぞれのパーツを自由に選び、組み合わせること が可能な木地玩具が本来の持つ楽しさを加えることで、ユー ザーの「遊びごころ」を加えました。