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「こめ粉レシピコンテスト」二次（最終）審査会

概　　要

■食料自給率向上や地産地消推進への寄与が期待されている米粉について，新しい米粉の食べ方の提案によって，米粉の利用普及を図ることを目指し，「米粉を使った家庭向け料理」をテーマに県内にお住まいの方を対象にレシピを募集しました。その結果，３０作品の応募があり，一次審査会（９月１８日）の書類審査を通過した６作品について，応募者の調理実演による二次（最終）審査会を開催し，美味しさや手軽さなど６項目で審査を行い，各賞の表彰を行いました。

■日程等
　日時：平成２１年１０月３日（土）午後１時１５分～午後３時３０分
　場所：仙台市民会館「調理実習室」（仙台市青葉区桜ケ岡公園４－１）
　内容：開会式，調理実演，審査，審査結果発表，表彰式　等

審　査　員（４名）

■宮澤　陽夫氏（東北大学大学院農学研究科教授，東北米粉利用推進連絡協議会会長ほか）

■早坂　具美子氏（「具楽」主宰，フードコーディネーター，フードアナリストほか）

■外　県の関係職員２名

開　会　式

事務局からの進行方法や注意事項の説明に聞き入る６名の出場者の皆さん。
土曜日のお休みのところ，お集まりいただきありがとうございました。
（緊張しないでがんばってください。）

調理実演

いつもと勝手が違うにもかかわらず，手際良く調理する６名の出場者の皆さん。
一部の調理器具の調子が悪く，お手数をおかけしました。

審査

４名の審査員が，下ごしらえから出来上がりまでを確認した後，応募者自慢の一品を試食し，簡便性，独創性，普及性，地域性，おいしさ，食べやすさの６項目の視点で審査を行いました。
一次審査を通過してきた力作揃いだけに，出来上がった作品は，どれも素晴らしく，とても美味しく，甲乙つけるのが難しい審査となりました。

審査結果発表

審査員長の東北大学大学院農学研究科　宮澤教授から審査講評と審査結果が発表されました。

各　賞	作　　品　　名	出　　場　　者
最優秀賞	しその葉揚げ	伊藤　弘恵　さん（大郷町）
優秀賞	米粉を使ったみやぎの秋	今野　友太　さん（仙台市）
優秀賞	洋風　米粉はっと汁	木村　由佳子　さん（仙台市）
優良賞	ＭＡＤＥ　ＩＮ　みやぎだっ！ちゃきん	相原　真弓　さん（石巻市）
	米粉でくるみました	川村　大樹　さん（仙台市）
	卵も小麦も使っていない、かんたん米粉オムレット	木村　やよ恵　さん（山元町）

表　彰　式

審査結果発表に引き続き，入賞者６名に宮城県農林水産部　真木　技監兼次長より知事賞状の授与と副賞の贈呈が行われました。６名の皆さん，おめでとうございます。お疲れ様でした。　