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平成１９年１１月２０日更新 /健康推進課

　　　　　　　　　日時　　平成１９年１１月１０日（土）　１３：００〜１６：００　　　　　　
　　　　　　　　　場所　　東北福祉大学国見キャンパス　音楽堂「けやきホール」

開会あいさつ


　 開会にあたり、村井宮城県知事から御挨拶。

　 朝食の欠食に代表される食生活の乱れ、栄養の偏り、生活習慣病の増加や伝統的な食文化が失われつつあることなど、現代社会の食をめぐる問題に触れ、食育の重要性を訴えました。




　　　　　　　　　　村井嘉浩　宮城県知事

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　記念講演

• 講師　　スポーツ栄養士　　川端　理香　氏
• 演題　　「スポーツ選手に学ぶ健康で強くなるための食事」

　　　
　 開会挨拶に続き、記念講演が行われました。

　 講師は、Ｊリーグチームのベガルタ仙台をはじめ、浦和レッズ、東京ヴェルディ１９６９や全日本男子バレーボールチームの栄養サポートを行い、２００４年アテネオリンピックでは、水泳の北島康介選手の金メダル獲得に栄養指導面で多大な貢献をされた管理栄養士の川端理香氏に御講演いただきました。

　 会場では、スポーツに取り組む大学生をはじめ、約６００人の来場者の方々が、ベガルタ仙台や全日本男子バレーボールチームの選手の食生活など、裏話も交えたお話に、熱心に聞き入っていました。

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　 記念講演後は、県内で積極的に食育の活動に取り組む３つの団体の方々に、その取組内容を発表していただきました。

事例発表　�T

　　　気仙沼市立階上小学校　　教諭　　淺野　亮　氏　

　　　「「スローフード学習」を中心にした食育活動の展開」

　 気仙沼市では、「気仙沼スローフード」都市宣言を議決していますが、この宣言の理念を学習の場に生かすべく、「階上小学校スローフード宣言」をしています。
　 事例発表では、「人やものと積極的に関わりながら学びを楽しむ子どもの育成」をテーマに、低学年、中学年、高学年それぞれの取組の状況を御発表いただきました。



　事例発表　�U

• 医療法人永仁会　永仁会病院
• 　　栄養管理科長　　鎌田　由香　氏

　　　　「永仁会病院における食育活動」

　 永仁会病院では、病院という特色を生かし、管理栄養士だけではなく医師を交えた食育の取組を行っています。また、院内での取組にとどまらず、学校や保育園、地域へ出向いた活動にも積極的に取り組んでいます。「食育チーム」、「企業戦士・あなたの健康守りますチーム」、「伺います・病気のあなたのところまでチーム」、「スポーツチーム」という特色ある取組を御発表いただきました。


事例発表　�V

　　学校法人朴沢学園　明成高等学校調理科２年
　　　最上　めぐみ 氏、三浦　千春 氏、高橋　真美 氏　

　 明成高校調理科では、学科内にリエゾン（地域連携）部門を設置し、調理科生徒と関係の教職員（栄養士・管理栄養士・調理師等）が取組主体となり、「学校と地域との連携による新しい学びの場の創造」と「地域社会全体の食育の推進とそこに貢献できる人材の育成」を目指し、「食」と「職」２つの「ショク」の視点から数多くの食育活動に取り組んでおり、それらの実践内容について御発表いただきました。

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表彰式

　（１）みやぎ食育活動実践者表彰

• この表彰は、食育に対する関心を高め、県民の皆さまの食育活動に対する取組を一層推進するため、食育に関する活動に積極的に取り組んでいる方々を表彰することを目的に、今年度創設した制度です。

	受賞団体名
最優秀賞	学校法人朴沢学園　明成高等学校調理科
優秀賞	有限会社　板倉農産 気仙沼市立階上小学校
食育奨励賞	仙台市地域活動栄養士会（子どもの食事研究グループ） 医療法人永仁会　永仁会病院

• 最優秀賞　　学校法人朴沢学園　明成高等学校調理科
  • 　 明成高等学校調理科は、厚生労働大臣指定の調理師養成施設であり、連携・つながることを意味する「リエゾン」をキーワードに調理科内に地域連携部門を設置し、地域の「産官学民」と連携しながら、ライフステージや地域の特性に応じた料理教室、ワークショップなど、地域に根ざした食育活動を数多く企画・実践しています。このような取組が最も高く評価され、最優秀賞を受賞されました。

明成高等学校調理科の取組概要はこちら。
　　

• 優秀賞　　有限会社　板倉農産　

  
  　 板倉農産は、登米市南方町で農畜産物の生産・加工・販売等を行うとともに、食育活動にも力を入れており、県内外の小学校の児童を対象とした農業体験指導や、消費者を対象とした農業体験交流などを積極的に行っています。また、ＮＨＫ教育テレビが制作した小学生高学年向け総合学習支援の教材番組「おこめ」に出演し、全国の子どもたちから「アベさん」として親しまれるなど創意工夫に富んだ取組を行っています。このような取組が高く評価され、優秀賞を受賞されました。

板倉農産の取組概要はこちら。

• 優秀賞　　気仙沼市立階上小学校

　 気仙沼市立階上小学校では、スローフード総合学習により、「食」を中心に、地元食材や料理を通して気仙沼市・階上地域の自然環境や暮らし、産業、伝統文化など、地域の良さを見つめ直し、守り、発展させていくことを目的とした実践活動を行っています。その活動は、気仙沼市を始め、スローフード気仙沼、気仙沼最高料理技術研鑽会など、数多くの関係機関や団体、地域との連携を図り、学年に応じて、五感を使った体験・探求活動に力を入れています。このような取組が高く評価され、優秀賞を受賞されました。

気仙沼市立階上小学校の取組概要はこちら。

• 食育奨励賞　　仙台市地域活動栄養士会（子どもの食事研究グループ）

　 仙台市地域活動栄養士会（子どもの食事研究グループ）は、生涯の食生活の基盤となる幼児期の食事に着目し、食べることの楽しさ、安心感を培うことの重要性を、主に幼児期の子育てをしている方々を対象として伝える取組をしています。子どもたちが「遊び」を通して自然にバランスのとれた食事を身につけられるように、食育パズルや紙芝居、ぬりえなど、工夫を凝らした様々な「食に親しむグッズ」を作成し、活用するなど、他の地域栄養士会からも注目されています。このような取組が評価され、食育奨励賞を受賞されました。
子どもの食事研究グループの取組概要はこちら。

• 食育奨励賞　　医療法人永仁会　永仁会病院

　 永仁会病院では、栄養管理科において、これまでも疾病予防の観点から、子どもから高齢者を対象とした健康教育に取り組まれてきましたが、昨年から食育活動を推進するため、「食育」「スポーツ栄養」「『企業戦士』あなたの健康を守ります」「伺います！病気のあなたのところまで」といった４つの分野を担当する食育チームを立ち上げ、学校や企業等に出向いて食育講座などを実施しています。また、ホームページ上で、生活習慣病の方向けのレシピを公開するなど、病院という特性を生かした食育にも積極的に取り組んでいます。このような取組が評価され、食育奨励賞を受賞されました。
永仁会病院の取組概要はこちら。

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（２）あさごはんコンテスト優秀作品表彰

• 「あさごはんコンテスト」は、若い世代を中心に朝食の欠食が増えていることから、宮城の食材を使った「おいしい！簡単あさごはん」をテーマに、短時間で簡単に作れるバランスのとれた「あさごはんコンテスト」を実施したものです。
  

	小学４年生から小学６年生の部		１６歳以上４０歳以下の部
	受賞者名	作品名	受賞者名	作品名
最優秀賞	渡辺　誠也　くん	おむすびころりん	勝矢　真理　さん	宮城のおいしい朝ごはん★
優秀賞	伊藤　拓人　くん 菅野　広大　くん	あったか凍り豆腐丼 あっさりヘルシー朝ご飯	齋丸　愛　さん 茂野　高徳　さん	栗駒さん(ち)のやっほーあさごはん 暑い夏にピッタリのさっぱり朝食
優良賞	須田　恵利那　さん 遊佐　涼加　さん	カラフルエッグ 元気定食！	安藤　貴子　さん 千葉　智恵　さん	夏のスタミナ丼 巣籠り玉子と豆乳みそ汁朝ごはん
努力賞	安井　菜々実　さん	モーニングプレート	※それぞれ写真向かって右側から

• 小学４年生から小学６年生の部
  
  
  • 最優秀賞　　渡辺　誠也　くん

    　 　　

    • 〜おむすびころりん〜

    
    　 おむすびが食べやすく、トマトやなす、インゲン豆など旬の野菜を使った作品です。

  
  
  
  • 優秀賞　　　伊藤　拓人　くん
    • 
      〜あったか凍り豆腐丼〜
    • 
      
    • 　 岩出山で有名な凍り豆腐に味がしみてとても美味しい作品です。

    　　　　

    　

  
  
  • 優秀賞　　　菅野　広大　くん
    • 
      〜あっさりヘルシー朝ご飯〜
    • 
      　 オクラやなめこのネバネバが頑張る力を与えてくれるヘルシーな朝ご飯です。
    
    
  
  
  
  • 優良賞　　　須田　恵利那　さん
    • 〜カラフルエッグ〜
    • 
      　 沼えびと枝豆を入れた卵焼きは彩りもよく、シラス干しや梅干しを混ぜたご飯は、食欲のない朝でも美味しく食べられます。
  
  
  
  • 優良賞　　　遊佐　涼加　さん
    
    
    • 〜元気定食！〜
      
      
    • 　 野菜をたくさん使った定食は、見るからに元気が出てきそうな作品です。
      
      
  
  
  
  • 努力賞　　　安井　菜々実　さん
    • 
      〜モーニングプレート〜
    • 　
      　 手早く作れて、しっかり野菜がとれる、忙しい朝にはピッタリの作品です。

• １６歳以上４０歳以下の部
  
  
  • 最優秀賞　　勝矢　真理　さん
    
    • 〜宮城のおいしい朝ごはん★〜
      
      
    • 　 朝ご飯の定番メニューに、宮城の食材を取り入れアレンジした、栄養バランスも非常によい作品です。
      
      
      
  • 優秀賞　　　齋丸　愛　さん
    • 
      〜栗駒さん(ち)のやっほーあさごはん〜
    • 
      
    • 　 栗駒山をイメージした作品で、栗駒漬けのカリカリとした食感が食欲をそそります。
      
      
      
    • 
  • 優秀賞　　　茂野　高徳　さん
    
    • 〜暑い夏にピッタリのさっぱり朝食〜
    • 
      
    • 　 サラダと卵焼きには味噌が混ぜられており、さっぱりとした味は暑い夏にはピッタリの朝ご飯です。
      
      
    • 
  • 優良賞　　　安藤　貴子　さん
    • 〜夏のスタミナ丼〜
      
    • 　 三陸のめかぶと納豆のツルツルっとした食感は、暑い夏でも食が進みそうな作品です。
      
      
    • 
      
  • 優良賞　　　千葉　智恵　さん
    
    • 〜巣籠り玉子と豆乳みそ汁朝ごはん〜
      
    • 　 千切りにした長芋の食感と豆乳のコクが効いたヘルシーな味噌汁がポイントです。

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閉会

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